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[市级]行政中心北大楼、大宗综合楼机关食堂接受浙江省“绿色食堂”评估验收

发布日期:2024-10-23 信息来源:办公室 浏览次数: 字号:[ ]

为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费的重要指示精神,坚决落实省管局关于开展“公共机构绿色食堂”建设工作的决策部署,扎实推进公共机构绿色食堂行动,10月15日上午,公共机构绿色食堂评审专家组一行2人莅临我中心,对北大楼、大宗综合楼的浙江省“绿色食堂”创建工作进行了全面细致的评估验收。

专家实地检查了北大楼绿色食堂和大宗综合楼绿色食堂的创建工作,查看了厨房设施布局、基础设施、资源能源利用、食品安全操作加工、绿色标识落实情况、餐厨废弃物绿色处置、制止餐饮浪费工作成效等各个环节,并逐项查阅了创建工作台账,对两家食堂“绿色食堂”创建工作给予了充分肯定,认为我中心在创建过程中高度重视、基础扎实、落在实处,同时针对验收中发现的问题和不足,从专业角度提出了指导性的意见和建议。

今年是中心创建绿色食堂的第三年,继主楼和6号楼三星绿色食堂创建成功后,北大楼和大宗综合楼食堂加入创建队伍。作为创建工作的主要责任部门,市餐管中心在《关于开展“公共机构绿色食堂”建设工作的实施意见》的指导下,严格按照《绿色食堂建设与管理规范》,对两家食堂的工艺运行进行了改进及改造,更换了一级能效节能燃气设备,积极推广应用节能节水的餐饮设施设备,新购洗地水龙头和感应水龙头等。严控水、电、气“出口关”,配备节能水阀、节能灯具、节能灶具,加强能耗巡视巡查,防止“跑冒滴漏”;安装远程计量表,更换带传式洗碗机,降低了人力成本。通过创建工作,食堂优化管理,提高服务效能,持续完善、升级餐饮服务流程,用色标管理规范餐厅服务人员、后厨工作人员的操作行为,合理规划空间标准,采取“对线摆放”“入框存储”等措施,使各功能区域划分标识清晰、场所管控使用合理有效,致力于“卫生健康、节能减排、绿色消费,保护环境、可持续发展”,树立了良好的绿色发展、绿色消费、绿色服务的意识和理念,进一步提升了餐饮保障能力。

中心将以此次评审为契机,认真吸收专家的宝贵意见,以创建活动促进标准落实,协同推进节能降碳和示范引领作用,为开创公共机构节约能源资源绿色低碳发展新局面继续努力。

(市餐管中心  江柏童)

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[市级]行政中心北大楼、大宗综合楼机关食堂接受浙江省“绿色食堂”评估验收
消息来源:办公室 发布日期:2024-10-23 17:13:59

为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费的重要指示精神,坚决落实省管局关于开展“公共机构绿色食堂”建设工作的决策部署,扎实推进公共机构绿色食堂行动,10月15日上午,公共机构绿色食堂评审专家组一行2人莅临我中心,对北大楼、大宗综合楼的浙江省“绿色食堂”创建工作进行了全面细致的评估验收。

专家实地检查了北大楼绿色食堂和大宗综合楼绿色食堂的创建工作,查看了厨房设施布局、基础设施、资源能源利用、食品安全操作加工、绿色标识落实情况、餐厨废弃物绿色处置、制止餐饮浪费工作成效等各个环节,并逐项查阅了创建工作台账,对两家食堂“绿色食堂”创建工作给予了充分肯定,认为我中心在创建过程中高度重视、基础扎实、落在实处,同时针对验收中发现的问题和不足,从专业角度提出了指导性的意见和建议。

今年是中心创建绿色食堂的第三年,继主楼和6号楼三星绿色食堂创建成功后,北大楼和大宗综合楼食堂加入创建队伍。作为创建工作的主要责任部门,市餐管中心在《关于开展“公共机构绿色食堂”建设工作的实施意见》的指导下,严格按照《绿色食堂建设与管理规范》,对两家食堂的工艺运行进行了改进及改造,更换了一级能效节能燃气设备,积极推广应用节能节水的餐饮设施设备,新购洗地水龙头和感应水龙头等。严控水、电、气“出口关”,配备节能水阀、节能灯具、节能灶具,加强能耗巡视巡查,防止“跑冒滴漏”;安装远程计量表,更换带传式洗碗机,降低了人力成本。通过创建工作,食堂优化管理,提高服务效能,持续完善、升级餐饮服务流程,用色标管理规范餐厅服务人员、后厨工作人员的操作行为,合理规划空间标准,采取“对线摆放”“入框存储”等措施,使各功能区域划分标识清晰、场所管控使用合理有效,致力于“卫生健康、节能减排、绿色消费,保护环境、可持续发展”,树立了良好的绿色发展、绿色消费、绿色服务的意识和理念,进一步提升了餐饮保障能力。

中心将以此次评审为契机,认真吸收专家的宝贵意见,以创建活动促进标准落实,协同推进节能降碳和示范引领作用,为开创公共机构节约能源资源绿色低碳发展新局面继续努力。

(市餐管中心  江柏童)

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