为认真贯彻落实“味美浙江･百县千碗”工程，进一步讲好舟山美食故事，展示舟山美食文化特色，促进舟山和丽水两地机关事务系统餐饮互动交流，互相学习借鉴对方先进的餐饮理念和精湛的烹饪技艺，丰富机关食堂特色餐饮供给，共同推进机关餐饮品质提升，11月4日-7日期间，舟山市机关事务管理中心党组成员、副主任黄继先带领骨干厨师和餐管中心工作人员赴丽水市开展特色菜肴展示暨名优产品展销。
舟山市机关事务管理中心精心筹备，制定活动交流展示方案，与丽水市机关事务服务中心多次对接明确活动场地、菜品设置、数量控制、食材协助采购等事宜。
为了呈现最地道的舟山味道，每天制定不同菜谱，精心搭配菜品种类。三天共推出倒笃膏蟹、油爆长白对虾、抱腌雷达网带鱼、天妇罗鱼米花、香芹米鱼羹等58道热菜、汤羹等，得到了丽水市广大机关干部职工的一致好评。
双方厨师在交流过程中，不仅分享烹饪技巧，还深入探讨饮食文化背后的历史、民俗和地域特色。虽然舟山靠海、丽水依山，但两地人民对美食的热爱和对食材的尊重是相通的。在烹饪过程中，都注重保留食材的本味，同时融入“山海协作”文化元素。
名优产品展销区也是热闹非凡。舟山的海产干货琳琅满目，有虾干、仙贝、鱿鱼干、优质虾皮等，这些干货是舟山人对大海物产精心处理的成果，承载着舟山悠久的海洋饮食传统。
通过交流活动，舟山的饮食文化和名优产品在丽水得到了进一步传播和推广。这不仅提升了舟山在丽水地区的知名度和美誉度，也为两地的文化交融注入了新的活力，进一步擦亮“味美浙江·百县千碗·舟山味道”餐饮品牌。
在丽水市机关事务服务中心党组成员、副主任占国伟的陪同下，黄继先一行还参观行政中心区域，学习先进管理理念。
（市餐管中心 韩雨格）
