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[市级]中心副主任郭金伟获评浙江省劳动模范

发布日期:2024-05-06 信息来源:办公室 浏览次数: 字号:[ ]

4月30日上午,在浙江省召开的庆祝“五一”国际劳动节大会暨高素养劳动者队伍建设推进会上,市机关事务中心下属市机关服务中心副主任郭金伟被评为浙江省劳动模范,受到省、市二级表彰。

郭金伟,第八届舟山市人大代表,舟山市劳动模范,曾获浙江省百千万高技能领军人才培养工程拔尖技能人才、浙江省技能大师、舟山市有突出贡献高技能人才、首届千岛工匠等荣誉称号,被中国烹饪协会授予中华金厨奖、全国烹饪大赛金奖、中国美食文化推广特别贡献奖等,是国际烹饪大师、A级裁判员、注册中国烹饪大师、世界中餐推广大使、浙菜顶级大师、“最美浙江人·最美机关事务人”等。

立足本职,做优做强餐饮服务保障。积极探索新形势下机关餐饮服务保障模式,深化“机关食堂+市餐饮协会+名厨联盟”特色餐饮服务保障机制,实施“百县千碗”进机关食堂,联动系统内外、市内外开展厨艺交流,邀请名家名厨食堂献艺,挖掘美食资源,丰富食堂餐饮,提升餐饮保障水平,深入挖掘地方传统饮食文化。

开拓进取,创新传承海鲜烹饪技能。研发全蟹宴、带鱼宴、贻贝宴、素食宴等,开发秘制烤鲳鱼、金蟹舞锤等秘制海鲜菜肴获多项金奖。首创蒙眼全鱼拆骨技艺,丰富了“海鲜之都”的烹饪内涵。依托郭金伟烹饪技能创新工作室,搭建交流、培训、研发平台,交流互学、以赛促学,打造后勤人才“孵化器”。积极推进校地合作,与舟山旅游商贸学校联合育人,提升厨艺。

借势借力,积极宣传舟山海鲜文化。赴法国、俄罗斯参加名厨交流,应邀参与《远方的家》《味道》《天天向上》等节目录制,借着参加各级各类竞技比赛、研修参访、媒体采访等机会,竭力推介舟山海鲜美食。挖掘整理编撰美食书刊,参与编撰了《舌尖上的乡愁》《舟山名宴名菜》《海味小厨四季菜谱》等10余册海鲜美食书刊,创设了涵盖100余种菜品的舟山海鲜(土菜)等系列食谱库。

助推共富,拓宽海岛土特产销售渠道。充分发挥机关事务工作优势,赋能舟山海洋产业发展,推进百县千碗、山海协作、助农惠农等。联动市、县(区)机关食堂为枸杞龙泉社区搭建贻贝推销平台,承办“小岛你好”地标美食贻贝菜肴展销活动,拓宽贻贝销路。参与“共富食味坊”本地土特产展销活动,带动机关干部积极参与消费助农。在普陀六横五星村设立“海岛共富食味坊烹饪指导站”,提升土豆菜肴附加值,拓宽销售渠道。

(沈丹维  王德刚)

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[市级]中心副主任郭金伟获评浙江省劳动模范
消息来源:办公室 发布日期:2024-05-06 10:15:12

4月30日上午,在浙江省召开的庆祝“五一”国际劳动节大会暨高素养劳动者队伍建设推进会上,市机关事务中心下属市机关服务中心副主任郭金伟被评为浙江省劳动模范,受到省、市二级表彰。

郭金伟,第八届舟山市人大代表,舟山市劳动模范,曾获浙江省百千万高技能领军人才培养工程拔尖技能人才、浙江省技能大师、舟山市有突出贡献高技能人才、首届千岛工匠等荣誉称号,被中国烹饪协会授予中华金厨奖、全国烹饪大赛金奖、中国美食文化推广特别贡献奖等,是国际烹饪大师、A级裁判员、注册中国烹饪大师、世界中餐推广大使、浙菜顶级大师、“最美浙江人·最美机关事务人”等。

立足本职,做优做强餐饮服务保障。积极探索新形势下机关餐饮服务保障模式,深化“机关食堂+市餐饮协会+名厨联盟”特色餐饮服务保障机制,实施“百县千碗”进机关食堂,联动系统内外、市内外开展厨艺交流,邀请名家名厨食堂献艺,挖掘美食资源,丰富食堂餐饮,提升餐饮保障水平,深入挖掘地方传统饮食文化。

开拓进取,创新传承海鲜烹饪技能。研发全蟹宴、带鱼宴、贻贝宴、素食宴等,开发秘制烤鲳鱼、金蟹舞锤等秘制海鲜菜肴获多项金奖。首创蒙眼全鱼拆骨技艺,丰富了“海鲜之都”的烹饪内涵。依托郭金伟烹饪技能创新工作室,搭建交流、培训、研发平台,交流互学、以赛促学,打造后勤人才“孵化器”。积极推进校地合作,与舟山旅游商贸学校联合育人,提升厨艺。

借势借力,积极宣传舟山海鲜文化。赴法国、俄罗斯参加名厨交流,应邀参与《远方的家》《味道》《天天向上》等节目录制,借着参加各级各类竞技比赛、研修参访、媒体采访等机会,竭力推介舟山海鲜美食。挖掘整理编撰美食书刊,参与编撰了《舌尖上的乡愁》《舟山名宴名菜》《海味小厨四季菜谱》等10余册海鲜美食书刊,创设了涵盖100余种菜品的舟山海鲜(土菜)等系列食谱库。

助推共富,拓宽海岛土特产销售渠道。充分发挥机关事务工作优势,赋能舟山海洋产业发展,推进百县千碗、山海协作、助农惠农等。联动市、县(区)机关食堂为枸杞龙泉社区搭建贻贝推销平台,承办“小岛你好”地标美食贻贝菜肴展销活动,拓宽贻贝销路。参与“共富食味坊”本地土特产展销活动,带动机关干部积极参与消费助农。在普陀六横五星村设立“海岛共富食味坊烹饪指导站”,提升土豆菜肴附加值,拓宽销售渠道。

(沈丹维  王德刚)

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